在线食品零售初创公司专注于新鲜度


纽约—柠檬草炖豆腐,黑豆布朗尼面糊和甜菜酱是总部位于纽约的个性化在线杂货服务Hungryroot提供的产品,其2018年的总收入为3050万美元。

在线食品零售初创公司专注于新鲜度

创始人兼首席执行官本·麦基恩(Ben McKean)将Hungryroot形容为“不同类型的杂货店”。订户每周都会收到可定制的混合搭配食品成分交付,这些成分可根据个人的个人情况和喜好量身定制。超过100种产品包括切好的蔬菜,蛋白质,调味料,谷物和面食,即食食品和小吃。每个货件均根据框中的项目提供配方建议。

麦基恩说:“有了Hungryroot,我们就会认识您,因此当您走进我们的商店时,您的购物车已满,这是根据我们认为您想要的东西而定的。”“您仍然可以取出物品并自定义盒子,但我们正在为您完成工作。”

McKean先生说,这种商业模式弥合了“破碎的”店内和在线杂货店体验之间的差距,并侧重于个性化。

“因此,我们正在与Amazon Fresh,Whole Foods和其他竞争对手竞争,为消费者提供更方便,更现代的方式来购买健康食品-无需去商店,进行膳食计划或准备工作,从而为客户提供了更多时间回到他们的日子,”他说。

一个植物前命题

直到最近,Hungryroot都开发了该平台上所有可用的产品,网址为hungryroot.com。十月初,该公司增加了几个新兴食品品牌,包括RightRice,Beyond Meat,Banza,Freshé和Ozery Bakery。其他品牌将包括Field Roast,Kite Hill,Hail Merry,Yves,Peckish,Angelic Bakehouse,Maya Kaimal和Maria和Ricardo's。

“在整个Hungryroot的整个历史中,我们一直在努力将更多产品引入该平台,” McKean先生说。“四年前推出时,我们有六个。到今年年初,Hungryroot的所有产品都达到了大约60种,但是我们终于意识到,并非所有的事情都必须在内部开发。为什么我们不能与其他公司合作,并且从营养和可持续性的角度与我们保持一致,并在Hungryroot上也提供他们的产品?”

Hungryroot的产品定位为新鲜且营养丰富,成分简短而简单。少数物品存放稳定;大多数需要冷藏。切好的蔬菜包括大头菜面条,花椰菜米饭和布鲁塞尔芽甘蓝。除了各种植物性蛋白质选择(包括豆,扁豆,鹰嘴豆和豆腐)之外,Hungryroot还提供烟熏三文鱼,烤鸡胸肉和鸡肉香肠。

麦基恩说:“我们的核心前提是个人健康。”“我们不认为应该说健康等于卡路里,钠,脂肪等的含量。我们相信客户最能适应自己的身体,知道哪种食物能让他们感觉良好。话虽如此,一些营养研究表明,应避免某些类型的添加剂。实际上,我们有许多限制,如果产品包含某些添加剂,我们将不提供它。”

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